Skip to main content
Какие опасности может таить уличный перекус?

Title

Какие опасности может таить уличный перекус?

Употребление пищи на улице может нести опасность для вашего пищеварения, как из-за отсутствия возможности соблюдать основные правила гигиены, так и из-за избытка жиров в еде.

Отравление после уличного перекуса — это обычное пищевое отравление. Однако случается оно значительно чаще, чем отравление едой, приготовленной, например, дома. Как выяснили учёные из США, общепит увеличивает риск пищевой интоксикации в 7 раз. И фастфуд здесь традиционно занимает первую позицию. Экономя время на полноценном приёме пищи, мы экономим и на качестве еды. Чревато это последствиями разной степени пагубности. Какой вред они нанесут, зависит от того, что именно стало причиной вашего недомогания.

Несоблюдение правил гигиены

Хот-доги, шаурму, гамбургеры, вареную кукурузу часто готовят в палатках с санитарными условиями, далекими от гигиенических норм содержания общепита. Кишечная палочка  и стафилококки в таких заведениях растут на большинстве поверхностей. В таких условиях попадание вредных бактерий в ваш гамбургер или хот-дог- дело времени, причем недолгого. А там у них начинается настоящий пир, который продолжается в вашем пищеварительном тракте. В тёплой среде бактерии чувствуют себя особенно комфортно. При этом в организм попадают не сами бактерии, а продукты их жизнедеятельности — те самые токсины, которые вызывают диарею, тошноту, рвоту, головную боль и другие неприятные признаки отравления едой.

Избыток жиров

Для приготовления фастфуда чаще всего используют маргарин. А в хот-доги добавляют ещё и майонез. И то, и другое — ненатуральные продукты, они в больших количествах содержат искусственные изомеры жирных кислот. Эти так называемые транс-жиры длительное время сохраняют аппетитный вид изделия, в которое были добавлены. Вот почему гамбургер так долго может храниться вне холодильника, не теряя внешней привлекательности. Однако это вовсе не означает, что он безопасен. Избыток транс-жиров может вызвать общую интоксикацию организма со всеми неприятными симптомами: диарея, головная боль, тошнота, рвота, иногда — горечь во рту.

Наиболее частый симптом отравления - это понос

Диарея (научный термин) - учащение частоты стула более 3-х раз в сутки в сочетании с изменением консистенции кала, появлением срочных позывов на опорожнение кишечника.
Пищевые отравления (врачи называют их токсикоинфекциями) – группа острых заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызванная потреблением продуктов, содержащих бактериальные токсины. Стул при отравлениях чаще всего - водянистый, пенистый,  без включений крови или слизи.

Самое грозное осложнение подобной диареи - это обезвоживание и потеря полезных солей. Симптомы обезвоживания: сильная жажда, малое количество мочи, тёмно-желтый цвет мочи, переутомление, слабость. При тяжелой форме обезвоживания: помрачнение сознания, слабый пульс, снижение артериального давления, посинение кожных покровов.

Поэтому, основой терапии диареи при отравлении является восстановление потерь жидкости.
Также важно остановить диарею, чтобы организм не терял жидкость и полезные соли. Можно принять Имодиум®. Он нормализует, «успокаивает» беспорядочные сокращения кишечника, уменьшает секрецию жидкости в просвет кишечника, увеличивает тонус анального сфинктера. Благодаря этому, диарея останавливается уже через 1 час. Кроме того, прием Имодиум® очень удобен: таблетка растворяется во рту за 2-3 секунды, не требуя запивания водой.

Если после уличного перекуса помимо диареи повышается температура, а в каловых массах есть включения крови или слизи, появляется рвота и симптомы интоксикации - эти симптомы  могут свидетельствовать о развитии не отравления (пищевой токсикоинфекции), а бактериальной инфекции. Наиболее частым примером такой инфекции является дизентерия. В этом случае необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

Будьте бережны к своему здоровью и даже в весенний период, когда так приятно гулять весь день под первыми теплыми солнечными лучами, осторожно выбирайте перекус на улице для себя и своей семьи!

Как предотвратить диарею?

Важно не только быстро лечить диарею, но и управлять ей в будущем. Всего небольшие изменения в Вашем рационе или образе жизни помогут улучшить пищеварение и избежать диареи в дальнейшем.

Почему нужно лечить диарею?

Эксперты уверены, что важно лечить диарею на ранней стадии. Ведь Ваш организм теряет жидкость и соли, и не поглощают необходимые питательные вещества из пищи, которую Вы едите.